Görsel Mevcut Değil
Agar Agar Nedir? Agar Agar, kırmızı deniz yosunlarından (özellikle Gelidium ve Gracilaria türlerinden) elde edilen doğal bir polisakkarittir. Beyaz ya da açık sarı renkli, toz veya şerit halinde...
CAS Numarası
9002-18-0
Kimyasal Formül
C14H24O9
Molekül Ağırlığı
Ortalama 312,3 g/mol (polimer yapıda olduğundan değişkendir)
Diğer İsimleri
Agar, Bitkisel Jelatin, Deniz Yosunu Jeli +5 daha
Agar Agar ürününün teknik özellikleri
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 9002-18-0 |
| Kimyasal Formül | C14H24O9 |
| Molekül Ağırlığı | Ortalama 312,3 g/mol (polimer yapıda olduğundan değişkendir) |
| Yogunlugu | Yaklaşık 1,6 g/cm³ |
| Erime Noktası | 85 – 95 °C |
| Cas numarasi | 9002-18-0 |
| Jel olusum sicakligi | 32 – 40 °C |
| Görünüm | Beyazdan açık sarıya değişen toz veya şerit halinde, kokusuz, tatsız |
| Çözünürlük | Sıcak suda çözünür, soğuduğunda jel oluşturur. |
| Ozellikleri | Yüksek jel mukavemeti, su tutma kapasitesi, stabilite sağlayıcı. |
Bu ürünün kullanıldığı başlıca alanlar
Tatlılar, jöleler, pudingler ve dondurmaların üretiminde kıvam artırıcı olarak kullanılır.
Yoğurt ve sütlü ürünlerde stabilizatör görevi görerek homojen bir yapı sağlar.
Şekerleme ve sakızlarda bağlayıcı ve kıvam verici olarak görev alır.
Vegan ve vejetaryen ürünlerde hayvansal jelatine alternatif olarak tercih edilir.
Dondurulmuş gıdalarda buz kristali oluşumunu engelleyerek raf ömrünü artırır.
Kapsül ve tablet üretiminde bağlayıcı ve kaplama maddesi olarak kullanılır.
Müshil özelliği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcıdır.
Diyet ürünlerinde lif kaynağı olarak yer almaktadır.
Mikrobiyolojik besiyerlerinin temel bileşenidir; bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmaların kültürlenmesinde kullanılır.
Yüz maskelerinde nem tutucu ve jel kıvam verici olarak kullanılır.
Şampuan, saç kremi ve duş jellerinde kıvam artırıcı madde olarak görev alır.
Cilt bakım ürünlerinde nemlendirici ve pürüzsüzleştirici etki sağlar.
Bakteri, mantar ve diğer mikroorganizmaların kültür ortamlarında büyümesini sağlar.
Tıbbi ve biyoteknolojik araştırmalarda kültür ortamı oluşturmak için kullanılır.
Hücre kültürü ve genetik mühendislik çalışmalarında taşıyıcı ortam olarak görev alır.
Kağıt endüstrisinde kaplama ve kalınlaştırıcı olarak kullanılır.
Tekstil sektöründe baskı hamurlarında kıvam artırıcı olarak görev alır.
Biyoteknoloji laboratuvarlarında DNA elektroforezi gibi analizlerde jel matrisi olarak kullanılır.
Agar Agar ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
Agar Agar, kırmızı deniz yosunlarından (özellikle Gelidium ve Gracilaria türlerinden) elde edilen doğal bir polisakkarittir. Beyaz ya da açık sarı renkli, toz veya şerit halinde bulunabilen, kokusuz ve tatsız bir maddedir. Jel oluşturma özelliği sayesinde gıda, kozmetik, ilaç ve mikrobiyoloji alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitkisel kökenli olması nedeniyle jelatin yerine tercih edilen, vegan dostu bir üründür.
En belirgin kimyasal özellikleri şunlardır:
Gıda Sektörü:
İlaç ve Sağlık Sektörü:
Kozmetik ve Kişisel Bakım:
Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji:
Endüstriyel Kullanımlar:
En yaygın kullanım alanı gıda ve mikrobiyoloji sektörüdür. Gıdalarda jel oluşturucu, stabilizatör ve kıvam artırıcı özellikleri sayesinde yaygın kullanılırken; mikrobiyoloji alanında ise besiyeri hazırlanmasında en önemli bileşenlerden biridir.
Fiyatları ve satışını etkileyen başlıca faktörler şunlardır:
Kimyasal maddeler uluslararası standartlara uygun ambalajlarda paketlenmektedir.
1 gramdan 25 kilogramlık torbalara kadar farklı ambalajlarda satılmaktadır.
Ambalajsız veya toplu toz formunda endüstriyel alanda tedariki de mümkündür.
Bu ürünün güvenli kullanımı için Güvenlik Bilgi Formu (SDS) talep ediniz.
SDS Talep EtAgar Agar hakkında merak edilenler
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
Akasya Sakızı (Arap Zamkı) Nedir? Akasya Sakızı, Akasya ağaçlarının (Acacia senegal ve Acacia seyal) gövdelerinden doğal olarak salgılanan, kuruyarak sertleşmiş bitkisel bir reçinedir. Genellikle...
Xanthan Gum, Xanthomonas campestris bakterisinin fermantasyonu sonucu elde edilen, doğal kökenli ve yüksek performanslı bir polisakkarittir. İnce toz formunda bulunan bu kimyasal hammadde; düşük konsantrasyonlarda bile yüksek viskozite sağlaması, sıcaklık ve pH değişimlerine karşı stabil yapısı sayesinde birçok endüstride yaygın olarak kullanılmaktadır. Beyazdan krem rengine kadar değişen görünüme sahip olan Xanthan Gum, özellikle gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda vazgeçilmez bir kıvamlaştırıcı ve stabilize edici ajandır.