Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
Gıda işleme ve koruyucu kimyasallar, gıda ürünlerinin raf ömrünü uzatmak, tatlarını korumak ve kaliteyi sağlamak için kullanılır. Bu kimyasallar, yiyeceklerin güvenli ve taze kalmasına yardımcı olur.
Alt Kategoriler
Alkoller ve Çözücüler
Amino Asitler
Asitler
Bazlar ve Nötrleştiriciler
Endüstriyel Asitler
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Mineral Asitler
Organik Asitler
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Gıda Katkı Maddeleri
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Gıda Katkı Maddeleri ve Sitratlar
Şeker Alkolleri ve Tatlandırıcılar
Alt Kategoriler
Alkoller ve Çözücüler
Amino Asitler
Asitler
Bazlar ve Nötrleştiriciler
Endüstriyel Asitler
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Mineral Asitler
Organik Asitler
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Gıda Katkı Maddeleri
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Gıda Katkı Maddeleri ve Sitratlar
Şeker Alkolleri ve Tatlandırıcılar
Ürünler(97)
Organik Asitler
Adipik Asit
Adipik Asit Nedir?
Adipik Asit, kimya endüstrisinin en önemli organik asitlerinden biri olup, özellikle naylon üretiminde kullanılan temel hammaddeler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Beyaz kristal yapıda bulunan bu dikarboksilik asit, yüksek saflıkta üretilebilmesi, kimyasal kararlılığı ve çok yönlü kullanım alanları sayesinde dünya genelinde milyonlarca tonluk üretim hacmine ulaşmıştır.
CAS No
124-04-9
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Alfa Arbutin
Alfa Arbutin, özellikle cilt bakım sektöründe öne çıkan güçlü bir aktif bileşiktir. Doğal olarak ayı üzümü (bearberry), yaban mersini ve bazı armut türlerinden elde edilen bir glikozid türevidir. Beyaz veya hafif sarı tonlarda, kristalize toz formunda bulunur. Suda çözünebilen yapısı sayesinde kozmetik ürünlerde kolaylıkla formüle edilebilir.
CAS No
84380-01-8
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Allantoin
Allantoin; cilt yenileyici, yatıştırıcı ve nemlendirici özellikleriyle öne çıkan organik bir bileşiktir. Renksiz ya da beyaz kristal toz formunda bulunan Allantoin, doğada birçok bitkide (özellikle karakafes otu - Symphytum officinale) ve bazı hayvansal dokularda doğal olarak bulunur. Günümüzde kozmetik, ilaç ve kişisel bakım sektörlerinde yaygın kullanılan, güvenilirliği yüksek ve cilt dostu bir hammaddedir.
CAS No
97-59-6
Gıda Katkı Maddeleri
Allura Red
Allura Red, sentetik azo boyar maddeler grubunda yer alan, suda çözünebilen kırmızı renkli bir gıda boyasıdır. Genellikle parlak ve canlı kırmızı ton elde etmek amacıyla kullanılan bu madde, özellikle gıda, içecek ve kozmetik sektöründe yaygın olarak tercih edilmektedir. Endüstriyel üretim süreçlerinde yüksek renk stabilitesi ve homojen dağılım özelliği sayesinde ürünlere estetik bir görünüm kazandırır.
CAS No
25956-17-6
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Amonyum Bikarbonat
Amonyum Bikarbonat, beyaz renkli kristal veya toz formunda bulunan, hafif bazik karaktere sahip inorganik bir kimyasal bileşiktir. Genellikle amonyak kokusuyla tanınan bu madde, suda kolayca çözünebilen ve ısıtıldığında karbondioksit, su buharı ve amonyağa ayrışan bir yapıya sahiptir. Bu özelliği sayesinde özellikle kabartma ajanı olarak ve gaz çıkışı gerektiren proseslerde yaygın biçimde tercih edilir.
CAS No
1066-33-7
Asitler
Asetik Asit
Asetik Asit Nedir?
Asetik Asit, kimya sanayisinin en önemli organik asitlerinden biri olup keskin ve karakteristik sirke kokusuna sahip renksiz bir sıvıdır. Doğada çeşitli bitkisel ve biyolojik süreçlerde oluşabilen bu bileşik, endüstriyel ölçekte yüksek saflıkta üretilerek birçok sektörde kullanılmaktadır. Özellikle kimyasal sentezlerde ara madde olarak görev yapması ve çok sayıda kimyasalın üretiminde temel hammadde olması nedeniyle dünya genelinde yüksek tüketim hacmine sahiptir.
CAS No
64-19-7
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Askorbik Asit
Askorbik Asit, suda çözünebilen ve güçlü antioksidan özelliğe sahip organik bir asittir. En yaygın bilinen formu C vitamini olan Askorbik Asit, insan vücudu tarafından üretilemediği için dışarıdan besinler veya takviyeler yoluyla alınması gereken temel bir bileşiktir. Beyaz ya da açık sarı renkte, kristal yapılı bir toz formunda bulunur. Doğal olarak birçok meyve ve sebzede yer almakla birlikte, endüstriyel ölçekte fermantasyon veya kimyasal sentez yöntemleriyle üretilmektedir. Askorbik Asit; gıda, ilaç, kozmetik, yem ve kimya sanayilerinde yaygın olarak kullanılan çok yönlü bir hammaddedir.
CAS No
50-81-7
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Askorbil Palmitat
Askorbil Palmitat (Ascorbyl Palmitate) Nedir? Askorbil Palmitat, C vitamini (Askorbik Asit) ve palmitik asit bileşenlerinden oluşan yağda çözünebilen bir C vitamini türevidir. Antioksidan...
CAS No
137-66-6
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Avobenzon
Avobenzon Nedir? Avobenzon (Avobenzone), kimyasal formülü C20H22O3 olan, açık sarı renkli, kristal yapıdaki bir organik bileşiktir. Geniş spektrumlu bir ultraviyole (UV) ışık emici olarak bilinir ve...
CAS No
70356-09-1
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Baryum Karbonat
Baryum Karbonat, beyaz renkli, ince kristal yapıya sahip, inorganik bir baryum tuzudur. Kimyasal formülü BaCO₃ olan bu bileşik, doğada genellikle witherit minerali formunda bulunur ve sanayide yaygın olarak kullanılan önemli bir kimyasal hammaddedir. Suda çok az çözünen ancak asitlerle reaksiyona girerek çözünür hale gelen Baryum Karbonat, özellikle seramik, cam ve tuğla üretiminde tercih edilmektedir.
CAS No
513-77-9
Alkoller ve Çözücüler
Benzil Alkol
Benzil Alkol Nedir? Benzil Alkol; hoş kokulu, renksiz, berrak bir sıvıdır. Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir? Fenil Metanol Benzenmetanol Fenilkarbinol Benzoil Alkol Benzen Karbinol Alfa-Toluenol...
CAS No
100-51-6
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Benzofenon-3
Benzofenon-3, kimyasal olarak Oksibenzon olarak da bilinen, ultraviyole (UV) ışınlarını emme özelliğine sahip organik bir bileşiktir. Renksiz ila açık sarı tonlarında, hafif kokulu, kristal veya toz formunda bir maddedir.
CAS No
131-57-7
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Benzofenon-4
Benzofenon-4, organik bir kimyasal bileşik olup, özellikle güneş koruyucu ürünlerde UV filtreleyici ajan olarak kullanılan suda çözünür bir bileşiktir. Beyaz ya da açık sarı renkli kristal toz görünümündedir.
CAS No
4065-45-6
Organik Asitler
Benzoik Asit
Benzoik Asit, aromatik karboksilik asitler sınıfında yer alan, beyaz kristal yapıda organik bir bileşiktir. Doğada bazı meyvelerde ve reçinelerde doğal olarak bulunabildiği gibi endüstriyel ölçekte sentetik olarak da üretilmektedir. En basit aromatik asitlerden biri olan Benzoik Asit, özellikle koruyucu özelliği sayesinde gıda, kozmetik, ilaç ve kimya sanayinde yaygın şekilde kullanılan önemli bir kimyasal hammaddedir.
CAS No
65-85-0
Amino Asitler
Beta Alanin
Beta Alanin Nedir? Beta Alanin, doğal olarak vücutta bulunan ve özellikle kas dokusunda yoğun şekilde yer alan bir amino asittir. Protein sentezine doğrudan katılmayan bu bileşik, karnozin üretiminde...
CAS No
107-95-9
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Beta Karoten
Beta Karoten Nedir? Beta Karoten, A vitamini öncüsü olan doğal bir pigmenttir. Bitkilerde, meyvelerde ve sebzelerde bulunan turuncu-kırmızı renkten sorumlu karotenoid bileşiklerden biridir. İnsan...
CAS No
7235-40-7
Amino Asitler
Betain
Betain Nedir?
Betain, doğal kaynaklarda bulunan ve birçok biyolojik süreçte önemli rol üstlenen organik bir bileşiktir. Şeker pancarı başta olmak üzere çeşitli bitkilerden elde edilebilen Betain, kimya, kozmetik, kişisel bakım, hayvan yemi, gıda ve ilaç sektörlerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Özellikle nem tutucu, yüzey aktif özellik destekleyici ve hücre koruyucu yapısı sayesinde modern endüstride önemli bir hammadde haline gelmiştir.
CAS No
107-43-7
Gıda Katkı Maddeleri
Black PN (Gıda Boyası)
Black PN, gıda endüstrisinde kullanılan sentetik bir renklendirici olup özellikle siyah ve koyu tonların elde edilmesinde kullanılan bir gıda boyasıdır. Genellikle toz veya granül formda bulunan bu madde, suda kolayca çözünerek gıda ürünlerine yoğun ve homojen bir renk kazandırır. Sentetik azo boyalar grubuna dahil olan Black PN, özellikle şekerleme, pastacılık ve içecek sektörlerinde tercih edilen bir renklendirici katkı maddesidir.
CAS No
2519-30-4
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Boraks Dekahidrat
Boraks Dekahidrat Nedir?
Boraks Dekahidrat, yüksek bor içeriği, tamponlayıcı özelliği, su yumuşatma kapasitesi ve çok yönlü endüstriyel kullanım alanları sayesinde dünya genelinde en yaygın kullanılan bor bileşiklerinden biridir. Kimyasal formülü Na₂B₄O₇•10H₂O olan bu bileşik; deterjan, cam, seramik, metalurji, tarım, kozmetik, tekstil, kâğıt, kimya ve laboratuvar uygulamalarında önemli bir hammadde olarak kullanılmaktadır.
CAS No
1303-96-4
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Butil Hidroksi Anisol (BHA)
Butil Hidroksi Anisol (BHA), fenolik yapıya sahip sentetik bir antioksidandır. Yağların, yağda çözünen vitaminlerin ve çeşitli gıda bileşenlerinin oksidasyona uğrayarak bozulmasını önlemek amacıyla kullanılmaktadır.
CAS No
25013-16-5
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Butil Hidroksitoluen
Butil Hidroksitoluen Nedir? Butil Hidroksitoluen (BHT), fenolik yapıda sentetik bir antioksidandır. Oda sıcaklığında beyazdan açık sarıya değişen renkte kristal ya da granül formunda bulunur. Yağlar...
CAS No
128-37-0
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Climbazole
Climbazole Nedir? Climbazole, özellikle mantar önleyici ve antimikrobiyal özellikleri ile öne çıkan kimyasal bir bileşiktir. Genellikle şeffaf veya beyazımsı toz formunda bulunur. Kozmetik ve kişisel...
CAS No
38083-17-9
Organik Asitler
DL-Tartarik Asit
DL-Tartarik Asit Nedir? DL-Tartarik Asit, şarap yapımında doğal olarak oluşan ve birçok bitkide bulunan, kristal yapıda beyaz renkte bir organik asittir. Tat verici ve dengeleyici özellikleriyle...
CAS No
133-37-9
Gıda Katkı Maddeleri
Dark Brown (Gıda Boyası)
Dark Brown (Gıda Boyası), gıda ürünlerine koyu kahverengi tonları kazandırmak amacıyla kullanılan renklendirici bir katkı maddesidir. Gıda üretiminde ürünlerin görsel çekiciliğini artırmak, standart renk elde etmek ve tüketici beklentilerini karşılamak için yaygın şekilde kullanılmaktadır. Özellikle çikolata, soslar, şekerleme ürünleri ve içeceklerde tercih edilen bu boya, ürünlerin daha doğal ve iştah açıcı bir görünüm kazanmasına yardımcı olur.
Alkoller ve Çözücüler
Etil Alkol
Etil Alkol Nedir? Etil Alkol; keskin kokusu ve tadı olan renksiz berrak, renksiz bir sıvıdır. Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir? Etanol Alkol Etil hidrat Alkol Etil Metilkarbinol Patates Alkolü Etil...
CAS No
64-17-5
Gıda Katkı Maddeleri
Folik Asit
Folik Asit Nedir? Folik Asit, suda çözünebilen ve B grubu vitaminleri arasında yer alan bir vitamindir. B9 vitamini olarak da bilinir ve özellikle hücre bölünmesi, DNA sentezi ve kırmızı kan...
CAS No
59-30-3
Mineral Asitler
Fosforik Asit
Fosforik Asit Nedir?
Fosforik Asit, dünya genelinde en yüksek üretim hacmine sahip mineral asitlerden biri olup, gübre üretiminden gıda sanayisine, metal yüzey işlemeden su arıtmaya kadar çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. Renksiz, kokusuz ve şurup kıvamına yakın bir sıvı olan Fosforik Asit, güçlü asidik özellik göstermesine rağmen hidroklorik asit veya sülfürik asit kadar agresif olmaması nedeniyle birçok endüstriyel proseste güvenle tercih edilmektedir.
CAS No
7664-38-2
Organik Asitler
Fumarik Asit
Fumarik Asit, doğada bazı bitkilerde ve mantarlarda bulunan, ayrıca endüstriyel olarak sentezlenen organik bir dikarboksilik asittir. Beyaz kristal toz formunda bulunan bu bileşik, özellikle gıda, reçine, ilaç ve kimya sanayinde yaygın şekilde kullanılmaktadır. Asidik karakteri sayesinde pH düzenleyici, koruyucu ve stabilizatör olarak önemli bir rol üstlenir.
CAS No
110-17-8
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Gellan Gum
Gellan Gum Nedir? Gellan Gum, doğal bir polisakkarit olup gıda endüstrisinde yoğun şekilde kullanılan jelleştirici, kıvam artırıcı ve stabilizatör özelliklere sahip bir bileşiktir. İlk olarak 1978...
CAS No
71010-52-1
Amino Asitler
Glisin
Glisin Nedir? Glisin, proteinlerin yapı taşı olan en basit aminoasitlerden biridir. Renksiz, kristal yapılı, tatlımsı bir tada sahip olan Glisin, doğada hem serbest halde hem de birçok proteinin...
CAS No
56-40-6
Gıda Katkı Maddeleri
Glukono Delta Lakton
Glukono Delta Lakton (GDL), glukonik asidin içsel esterleşmesiyle oluşan, hafif tatlımsı tada sahip, beyaz kristal toz formunda bir bileşiktir. Su ile temas ettiğinde yavaşça hidrolize uğrayarak glukonik aside dönüşür ve bu özellik sayesinde kontrollü bir şekilde asitlik sağlayabilir. Gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan GDL, aynı zamanda ilaç, kozmetik ve endüstriyel alanlarda da farklı işlevlere sahiptir.
CAS No
90-80-2
Gıda Katkı Maddeleri
Gluten
Gluten Nedir? Gluten, buğday, arpa, çavdar ve bazı tahıllarda bulunan bir protein grubudur. Unun su ile birleşmesiyle oluşan yapışkan kıvamlı bir ağ yapısı meydana getirir. Bu yapı, hamurun...
CAS No
8002-80-0
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Guar Gum
Guar Gum, baklagiller familyasına ait Cyamopsis tetragonoloba bitkisinin tohumlarından elde edilen, doğal kökenli bir polisakkarittir. Genellikle beyazdan açık sarıya kadar değişen renkte, ince öğütülmüş toz formunda bulunur. Tat ve koku içermemesi sayesinde birçok formülasyonda rahatlıkla kullanılabilen Guar Gum, özellikle kıvam artırıcı, stabilize edici ve bağlayıcı özellikleriyle öne çıkar. Doğal ve bitkisel kaynaklı olması, gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde tercih edilmesinin en önemli nedenlerinden biridir.
CAS No
9000-30-0
Endüstriyel Asitler
Hidroklorik Asit
HHidroklorik Asit, güçlü ve aşındırıcı özelliklere sahip, renksiz veya hafif sarımsı görünümlü bir inorganik asittir. Kimyasal formülü HCl olan bu bileşik, hidrojen klorür gazının suda çözünmesiyle elde edilir. Keskin ve tahriş edici bir kokuya sahip olan Hidroklorik Asit, endüstride yaygın olarak kullanılan temel kimyasal hammaddelerden biridir. Yüksek reaktivitesi sayesinde birçok kimyasal reaksiyonda aktif rol oynar.
CAS No
7647-01-0
Asitler
Hint Yağı
Hint Yağı Nedir? Hint Yağı, Ricinus communis bitkisinin tohumlarından elde edilen, hafif sarı renkli, yoğun kıvamlı, kokusuz veya hafif karakteristik kokulu doğal bir bitkisel yağdır. Yüksek oranda...
CAS No
8001-79-4
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Jelatin
Jelatin, hayvansal kaynaklı proteinlerden elde edilen, renksiz veya açık sarı tonlarında, tatsız ve kokusuz bir maddedir. Kollajen proteininden türetilen jelatin, hayvanların bağ dokusu, kemik ve derilerinden elde edilir. Gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel birçok alanda yaygın olarak kullanılan jelatin, yüksek su tutma ve jel oluşturma kapasitesi sayesinde kıvam arttırıcı, stabilizatör ve bağlayıcı özellik göstermektedir.
CAS No
9000-70-8
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Kafur (Camphor)
Kafur (Camphor), keskin kokulu, beyazımsı kristal yapıda bir organik bileşiktir. Doğada özellikle kafur ağacının (Cinnamomum camphora) odununda ve yapraklarında bulunur. Sentetik yollarla da üretilebilen bu madde, uzun yıllardır tıp, kozmetik, gıda ve endüstri alanlarında yaygın olarak kullanılmaktadır. Serinletici, ferahlatıcı ve antiseptik özellikleri sayesinde çeşitli ürünlerin formülasyonunda yer almaktadır.
CAS No
76-22-2
Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
Kalsiyum Propiyonat
Kalsiyum Propiyonat, propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan, beyaz kristal yapıda veya granül formda bulunan organik bir bileşiktir. Gıda ve yem sektöründe yaygın olarak kullanılan bu madde, özellikle küf ve bazı bakteri türlerinin gelişimini engelleme özelliği sayesinde güçlü bir koruyucu olarak tercih edilmektedir. Hafif karakteristik kokusu bulunan Kalsiyum Propiyonat, stabil yapısı ve güvenli kullanım profili ile endüstriyel üretim süreçlerinde önemli bir kimyasal hammaddedir.
CAS No
4075-81-4
Gıda Katkı Maddeleri
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin)
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin), kırmızı biberden (Capsicum annuum veya Capsicum frutescens) solvent ekstraksiyonu ile elde edilen koyu kırmızı renkte, yoğun kıvamlı ve karakteristik acı tada sahip doğal bir özüt türüdür. İçeriğinde yüksek oranda kapsaisin ve kırmızı pigmentler (karotenoidler) bulunur. Bu bileşik, hem gıda sektöründe hem de ilaç, kozmetik ve savunma sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
CAS No
8023-77-6
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Karrajenan Suyu
Karrajenan Suyu, deniz yosunlarından (özellikle kırmızı alglerden) elde edilen karrajenan maddesinin su ile çözünmesi sonucu oluşan, jelimsi ve viskoz yapıya sahip bir karışımdır. Doğal kaynaklı bir polisakkarit olan karrajenan, su ile birleştiğinde yoğunlaştırıcı ve stabilizatör özellik gösterir. Bu nedenle Karrajenan Suyu; gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılan önemli bir hammaddedir.
CAS No
9000-07-1
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Kazein
Kazein Nedir? Kazein, sütün içinde doğal olarak bulunan ve toplam protein içeriğinin yaklaşık %80’ini oluşturan önemli bir süt proteini grubudur. Beyaz, krem veya hafif sarı renkte toz ya da granül...
CAS No
9000-71-9
Amino Asitler
L-Arginin (L-Arginine)
L-Arginin (L-Arginine), protein yapısında bulunan ve insan vücudu için yarı esansiyel kabul edilen bir amino asittir.
CAS No
74-79-3
Amino Asitler
L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid)
L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid) Nedir?
L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid), proteinlerin yapısında doğal olarak bulunan ve insan metabolizması için önemli bir rol oynayan, polar özellikte, asidik yapılı bir amino asittir.
CAS No
56-84-8
Amino Asitler
L-Citrulline Malate
L-Citrulline Malate Nedir? L-Citrulline Malate, amino asit türevi L-Citrulline ile elma asidinin (malik asit) birleşiminden oluşan bir bileşiktir. Toz formda bulunan bu madde, özellikle sporcu...
CAS No
54940-97-5
Amino Asitler
L-Cysteine Hydrochloride (L-Sistein)
L-Cysteine Hydrochloride (L-Sistein), doğal olarak kükürt içeren bir amino asit olan L-Sistein’in hidroklorür tuzu formudur. Beyaz kristal veya kristal toz şeklinde bulunan bu kimyasal, suda kolayca çözünebilen, hafif kokulu bir bileşiktir. İnsan vücudunda protein sentezinde rol oynayan temel bileşenlerden biridir ve aynı zamanda gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel alanlarda çok geniş bir kullanım yelpazesine sahiptir.
CAS No
52-89-1
Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
L-Glutamik Asit
L-Glutamik Asit Nedir? L-Glutamik Asit, proteinleri oluşturan 20 temel amino asitten biridir ve insan vücudu için yarı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilmektedir. Beyaz, kristal toz formunda...
CAS No
56-86-0
Amino Asitler
L-Glutamin (Glutamine)
L-Glutamin (Glutamine) Nedir? L-Glutamin (Glutamine), insan vücudunda doğal olarak bulunan ve “esansiyel olmayan” amino asitler arasında yer alan bir bileşiktir. Proteinlerin yapı taşı olan amino...
CAS No
56-85-9
Amino Asitler
L-Lizin (L-Lysine)
L-Lizin (L-Lysine), protein sentezinde önemli rol oynayan, esansiyel bir amino asittir. İnsan vücudu tarafından üretilemediği için mutlaka dışarıdan, gıda veya takviye yoluyla alınması gerekir. Renksiz ya da beyaz kristal yapıda olan bu bileşik, tatlımsı bir tada sahiptir ve genellikle besin takviyelerinde, ilaç sektöründe ve hayvancılıkta yem katkısı olarak kullanılmaktadır.
CAS No
56-87-1
Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
L-Prolin
L-Prolin, proteinlerin yapı taşı olan 20 standart amino asitten biridir. Doğal olarak proteinlerde bulunan bu amino asit, özellikle kolajen sentezinde kritik bir rol oynamaktadır. Yapısında heterosiklik bir halka barındırması nedeniyle diğer amino asitlerden farklıdır ve bu özellik ona esneklik kazandırır.
CAS No
147-85-3
Organik Asitler
L-Tartarik Asit
L-Tartarik Asit Nedir? L-Tartarik Asit; doğal olarak üzüm, muz, tamarind gibi birçok meyvede bulunan, kristal yapılı, renksiz ve kokusuz bir organik asittir. Gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan...
CAS No
87-69-4
Amino Asitler
L-Tryptophan (L-Triptofan)
L-Tryptophan (L-Triptofan), protein yapısında bulunan temel (esansiyel) amino asitlerden biridir. İnsan vücudu tarafından sentezlenemediği için dışarıdan besinler veya takviyeler yoluyla alınması gerekir. Kristalize yapıda, beyaz ya da renksiz toz görünümündedir.
CAS No
73-22-3
Amino Asitler
L-Valin (L-Valine)
L-Valin (L-Valine), esansiyel amino asitler arasında yer alan, protein sentezi ve kas gelişimi için hayati öneme sahip bir bileşiktir. İnsan vücudu tarafından üretilemediği için mutlaka dışarıdan besinler veya takviyeler yoluyla alınması gerekir. Beyaz, kristal yapılı, hafif acı tatlı bir amino asittir. Sporcu beslenmesinde, gıda takviyelerinde, tıp ve farmasötik ürünlerde yaygın şekilde kullanılan L-Valin, aynı zamanda enerji metabolizması ve kas onarımında kritik rol oynar.
CAS No
72-18-4
Organik Asitler
Laktik Asit
Laktik Asit, insan vücudunda doğal olarak üretilen, organik yapıya sahip zayıf bir asittir. Özellikle kasların yoğun çalışması sırasında oluşur ve biyolojik süreçlerde önemli bir rol oynar. Kimyasal olarak hidroksi karboksilik asitler grubunda yer alan Laktik Asit, renksiz ya da hafif sarı tonlarında, şuruplu ve akışkan bir sıvı formundadır. Hafif asidik yapısı sayesinde hem endüstriyel hem de biyolojik sistemlerde yaygın olarak tercih edilmektedir.
CAS No
50-21-5
Gıda Katkı Maddeleri
Laktoz
Laktoz Nedir? Laktoz, süt ve süt ürünlerinde doğal olarak bulunan bir disakkarit şekerdir. Halk arasında süt şekeri olarak da bilinen laktoz, glikoz ve galaktoz moleküllerinin birleşiminden oluşur....
CAS No
63-42-3
Asitler
Laurik Asit
Laurik Asit Nedir? Laurik Asit, orta zincirli doymuş yağ asitleri grubuna ait doğal bir bileşiktir. En çok Hindistan cevizi yağı, hurma çekirdeği yağı ve anne sütünde yüksek oranda bulunur. Beyaz...
CAS No
143-07-7
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Lityum Karbonat
Lityum Karbonat Nedir? Lityum Karbonat, kimyasal formülü Li2CO3 olan, beyaz renkli, kokusuz, kristal yapılı inorganik bir bileşiktir. Hafif alkali özellik gösteren bu tuz, özellikle enerji depolama...
CAS No
554-13-2
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Magnezyum Karbonat
Magnezyum Karbonat, kimyasal formülü MgCO₃ olan, inorganik yapıya sahip beyaz renkli bir tuzdur. Doğada genellikle magnezit minerali şeklinde bulunur ve kristal katı ya da ince toz formunda olabilir. Kokusuz yapısı, kimyasal kararlılığı ve geniş kullanım alanları sayesinde birçok endüstride tercih edilen önemli bir kimyasal hammaddedir. Hem endüstriyel uygulamalarda hem de gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde yaygın olarak kullanılan Magnezyum Karbonat, asitlerle tepkimeye girerek karbondioksit açığa çıkarır ve bu özelliği sayesinde pH düzenleyici olarak da işlev görür.
CAS No
546-93-0
Gıda Katkı Maddeleri
Magnezyum Sitrat
Magnezyum Sitrat, magnezyum ile sitrik asidin birleşmesi sonucu oluşan organik bir magnezyum tuzudur. Genellikle beyaz kristal toz veya granül formunda bulunan bu bileşik, suda kolay çözünebilen yapısı sayesinde birçok endüstriyel ve farmasötik uygulamada tercih edilmektedir. Yüksek biyoyararlanım özelliğine sahip olması, özellikle sağlık ve gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmasını sağlamaktadır.
CAS No
3344-18-1
Asitler
Magnezyum Stearat
Magnezyum Stearat Nedir?
Magnezyum Stearat, endüstride en yaygın kullanılan yardımcı hammaddelerden biri olup özellikle ilaç, gıda, kozmetik ve takviye edici gıda üretiminde “akış düzenleyici ve kaydırıcı (lubrikant)” olarak görev yapan bir bileşiktir. Kimyasal olarak stearik asit ile magnezyum tuzunun birleşiminden oluşan bu madde, beyaz renkli, ince toz yapısı ve hidrofobik (suyu itici) özellikleri ile bilinir.
CAS No
557-04-0
Organik Asitler
Malik Asit
Malik Asit, doğal olarak birçok meyvede özellikle elma ve üzümde bulunan organik bir dikarboksilik asittir. Kimyasal yapısı gereği iki karboksil grubuna sahip olan bu bileşik, ekşi tadı ile bilinir ve gıda, ilaç, kozmetik ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Doğada özellikle elmalarda yüksek oranda bulunduğu için zaman zaman “elma asidi” olarak da anılmaktadır.
CAS No
6915-15-7
Gıda Katkı Maddeleri
Maltodekstrin
Maltodekstrin Nedir?
Maltodekstrin, nişastanın kontrollü enzimatik veya asidik hidrolizi sonucunda elde edilen, beyaz renkli, ince toz yapısına sahip bir karbonhidrat türevidir. Yüksek çözünürlüğü, nötr tadı, düşük tatlılık seviyesi ve formülasyonlara sağladığı fonksiyonel katkılar sayesinde gıda, içecek, ilaç, kozmetik ve endüstriyel üretim süreçlerinde yaygın olarak kullanılan önemli bir yardımcı hammaddedir.
CAS No
9050-36-6
Şeker Alkolleri ve Tatlandırıcılar
Mannitol
Mannitol, beyaz kristal veya granül formunda bulunan, hafif tatlı tada sahip bir şeker alkolüdür. Doğada bazı meyve, sebze ve alg türlerinde doğal olarak bulunur. Tatlandırıcı, diüretik ve tıbbi amaçlarla kullanılan çok yönlü bir bileşiktir. Kimyasal olarak polihidroksi alkollerin (polioller) bir üyesi olup, glikozdan türetilmiş altı karbonlu bir bileşiktir. Düşük kalorili tatlandırıcı özelliği ve kan şekeri üzerinde düşük etkisi sayesinde özellikle diyabetik gıdalarda yaygın olarak tercih edilmektedir.
CAS No
69-65-8
Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
Metiyonin
Metiyonin, insan vücudu için gerekli olan esansiyel bir amino asittir. Vücut tarafından sentezlenemediği için dışarıdan besinler veya takviyeler yoluyla alınması gerekir. Doğada özellikle et, balık, yumurta, süt ürünleri, baklagiller ve bazı tohumlarda bol miktarda bulunur. Renksiz, kristalimsi yapıda bir katı formdadır ve sülfür içermesi nedeniyle protein sentezi, hücre büyümesi ve metabolik faaliyetlerde kritik rol üstlenir.
CAS No
63-68-3
Gıda Katkı Maddeleri
Monosodyum Glutamat
Monosodyum Glutamat (MSG), glutamik asidin sodyum tuzu olan ve özellikle gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan bir lezzet artırıcıdır. Doğada birçok gıdada doğal olarak bulunan glutamik asitten elde edilen bu bileşik, yemeklere umami olarak bilinen zengin ve yoğun bir tat kazandırır. Umami, tatlı, tuzlu, ekşi ve acıdan sonra beşinci temel tat olarak kabul edilmektedir.
CAS No
142-47-2
Gıda Katkı Maddeleri
Natamisin
Natamisin Nedir? Natamisin, doğal bir antifungal ajan olup maya ve küf oluşumunu engellemek için kullanılan bir polien makrolid antibiyotiktir. Streptomyces natalensis adlı bakteriden elde edilir....
CAS No
30405-46-8
Mineral Asitler
Nitrik Asit
Nitrik Asit Nedir?
Nitrik Asit, güçlü oksitleyici ve korozif özelliklere sahip, endüstriyel üretimin temel mineral asitlerinden biridir. Gübre üretiminden metal işlemeye, patlayıcı üretiminden elektronik sektörüne kadar birçok alanda kullanılan bu kimyasal, yüksek reaktivitesi sayesinde modern sanayinin vazgeçilmez hammaddeleri arasında yer almaktadır. Saf halde renksiz olan Nitrik Asit, zamanla azot oksitlerinin oluşması nedeniyle sarı veya açık kahverengi bir renk alabilmektedir.
CAS No
7697-37-2
Organik Asitler
Oksalik Asit
Oksalik Asit Nedir?
Oksalik Asit, güçlü indirgeme ve şelatlama özelliklerine sahip organik bir dikarboksilik asittir. Doğada ravent, ıspanak, pancar yaprakları ve kakao gibi birçok bitkide doğal olarak bulunan bu bileşik, endüstriyel ölçekte metal yüzey temizleme, pas giderme, tekstil, deri, ahşap işleme, su arıtma ve kimya sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Güçlü kireç ve pas çözücü özelliği sayesinde temizlik kimyasalları sektörünün de önemli hammaddelerinden biridir.
CAS No
144-62-7
Asitler
Oleik Asit
Oleik Asit Nedir? Oleik Asit, doğal olarak bitkisel ve hayvansal yağlarda bulunan, tekli doymamış bir yağ asididir. Kimyasal olarak omega-9 yağ asidi grubuna dahildir. Renksizden açık sarıya kadar...
CAS No
112-80-1
Asitler
Palmitik Asit
Palmitik Asit Nedir? Palmitik Asit, doymuş yağ asitleri grubuna dahil olan, doğada en yaygın bulunan yağ asitlerinden biridir. Kimyasal olarak hekzadekanoik asit olarak da bilinen bu bileşik, beyaz,...
CAS No
57-10-3
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Pektin
Pektin Nedir? Pektin, bitkilerin hücre duvarlarında ve özellikle meyve kabuklarında bulunan doğal bir polisakkarittir. Bitkilere yapı ve esneklik kazandıran bu madde, gıda endüstrisinde jel...
CAS No
9000-69-5
Gıda Katkı Maddeleri
Polidekstroz
Polidekstroz Nedir?
Polidekstroz (Polydextrose), düşük kalorili hacim artırıcı (bulking agent), çözünür diyet lifi ve fonksiyonel gıda bileşeni olarak kullanılan çok yönlü bir karbonhidrattır. Gıda, içecek, takviye edici gıda ve özel beslenme ürünlerinde lif miktarını artırmak, şeker ve yağ oranını azaltmak, ürünün dokusunu iyileştirmek ve kalori değerini düşürmek amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.
CAS No
68424-04-4
Gıda İşleme ve Koruyucu Kimyasallar
Potasyum Bitartarat
Potasyum Bitartarat (Krem Tartar) Nedir? Potasyum Bitartarat, halk arasında daha çok Krem Tartar olarak bilinen, beyaz kristal yapıda, kokusuz ve hafif asidik özellik taşıyan bir bileşiktir. Şarap...
CAS No
868-14-4
Gıda Katkı Maddeleri
Potasyum Sitrat
Potasyum Sitrat Nedir? Potasyum Sitrat, sitrik asidin potasyum tuzu olup, beyaz kristal veya granül formunda görülen, kokusuz ve hafif tuzlu tada sahip bir kimyasal bileşiktir. Suda kolaylıkla...
CAS No
6100-05-6
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Potasyum Sodyum Tartarat
Potasyum Sodyum Tartarat Nedir? Potasyum Sodyum Tartarat, tartarik asidin potasyum ve sodyum tuzlarından oluşan, beyaz veya renksiz kristal yapıda bir bileşiktir. Genellikle Rochelle Tuzu adıyla...
CAS No
304-56-9
Gıda Katkı Maddeleri
Potasyum Sorbat
Potasyum Sorbat Nedir? Potasyum Sorbat, gıda ve içecek sektöründe en yaygın kullanılan koruyucu katkı maddelerinden biridir. Beyaz renkli, kokusuz ve hafif tuzlu tada sahip kristal ya da granül...
CAS No
24634-61-5
Organik Asitler
Propionik Asit
Propionik Asit Nedir? Propionik Asit keskin, bayat ve nahoş bir kokuya sahip renksiz, berrak, aşındırıcı, yağlı bir sıvı görünümündeki doymuş bir yağ asididir. Karboksilik asitler ailesine aittir ve...
CAS No
79-09-4
Organik Asitler
Sitrik Asit Anhidrat
Sitrik Asit Anhidrat Nedir? Sitrik asit anhidrat, limon, portakal, greyfurt gibi narenciye meyvelerinde doğal olarak bulunan ve ticari olarak da fermantasyon yöntemiyle üretilen, kristal yapıda,...
CAS No
77-92-9
Organik Asitler
Sitrik Asit Monohidrat
Sitrik Asit Monohidrat, doğal olarak turunçgillerde bulunan sitrik asidin kristalize edilmiş ve yapısında bir molekül su bulunduran formudur. Beyaz veya renksiz kristal toz görünümünde olan bu organik asit, ekşi tada sahiptir ve suda yüksek oranda çözünür. Gıda, ilaç, kozmetik ve temizlik başta olmak üzere çok geniş bir endüstriyel kullanım alanına sahip olan Sitrik Asit Monohidrat, asitlik düzenleyici ve şelatlayıcı özelliği sayesinde pek çok formülasyonda vazgeçilmez bir hammaddedir.
CAS No
5949-29-1
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
Sodyum Aljinat
Sodyum Aljinat Nedir? Sodyum Aljinat, kahverengi deniz yosunlarından elde edilen doğal bir polisakkarittir. Beyazdan açık sarıya değişen renkte, kokusuz ve tatsız bir toz görünümündedir. Suda kolayca...
CAS No
14984-39-5
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Sodyum Asetat
Sodyum Asetat Nedir? Sodyum Asetat, kimyasal formülü C₂H₃NaO₂ olan, genellikle beyaz kristal veya granül yapıda bulunan bir tuzdur. Hafif sirke benzeri kokusu ile bilinen bu bileşik, asetik asidin...
CAS No
127-09-3
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Sodyum Askorbat
Sodyum Askorbat Nedir? Sodyum Askorbat, C vitamini olarak bilinen askorbik asidin sodyum tuzu formudur. Suda kolayca çözünebilen, beyaz veya hafif sarı tonlarında, kristal ya da toz formunda bulunur....
CAS No
134-03-2
Gıda Katkı Maddeleri
Sodyum Benzoat
Sodyum Benzoat Nedir? Sodyum Benzoat, kimyasal formülü C7H5NaO2 olan, beyaz kristal veya granül formda bulunan, hafif tatlımsı ve tuzlu tada sahip bir organik tuzdur. Benzoik asidin sodyum tuzu olan...
CAS No
532-32-1
Bazlar ve Nötrleştiriciler
Sodyum Bikarbonat
Sodyum Bikarbonat, kimyasal formülü NaHCO₃ olan, hafif alkali karaktere sahip, beyaz renkli ve kokusuz bir inorganik bileşiktir. Doğada mineral formda bulunabilmesinin yanı sıra endüstriyel olarak da yaygın şekilde üretilir. Halk arasında en çok “karbonat” veya “yemek sodası” adıyla bilinen Sodyum Bikarbonat, toksik olmaması ve çok yönlü kullanım avantajı sayesinde gıda, temizlik, ilaç, kozmetik ve sanayi başta olmak üzere birçok sektörde temel bir kimyasal hammadde olarak yer almaktadır. Asitlerle reaksiyona girdiğinde karbondioksit gazı açığa çıkarması, onu özellikle kabartma ve nötrleştirme işlemlerinde vazgeçilmez kılar.
CAS No
144-55-8
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Sodyum Karbonat
Sodyum Karbonat, alkali karaktere sahip, karbonik asidin disodyum tuzu olan önemli bir inorganik kimyasal bileşiktir. Endüstride yaygın olarak kullanılan bu madde, yüksek alkalinite özelliği sayesinde çok sayıda sektörde temel hammadde olarak tercih edilmektedir. Beyaz veya grimsi renkte, kokusuz ve kristal yapılı bir katı olan Sodyum Karbonat; suyla temas ettiğinde kolayca çözünerek alkalin çözeltiler oluşturur. Bu özelliği sayesinde temizlikten cam sanayine, gıdadan kimya endüstrisine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir.
CAS No
497-19-8
Koruyucu ve Antioksidan Kimyasallar
Sodyum Metabisülfit
Sodyum Metabisülfit, beyaz veya hafif sarımsı kristal toz formunda bulunan, güçlü indirgeme özelliğine sahip inorganik bir kimyasal bileşiktir. Keskin kükürt dioksit kokusuna sahip olan bu madde, özellikle gıda, su arıtma, tekstil ve kimya endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Suda kolaylıkla çözünebilen Sodyum Metabisülfit, çözelti içerisinde kükürt dioksit açığa çıkararak antioksidan ve antimikrobiyal etki göstermektedir.
CAS No
7681-57-4
Gıda Katkı Maddeleri
Sodyum Sakarin
Sodyum Sakarin (Sodium Saccharin) Nedir? Sodyum Sakarin (Sodium Saccharin), yapay tatlandırıcılar arasında en eski ve en yaygın kullanılan bileşiklerden biridir. Beyaz renkli, kristal yapıda veya...
CAS No
128-44-9
İnorganik Tuzlar ve Karbonatlar
Stronsiyum Karbonat
Stronsiyum Karbonat Nedir?
Stronsiyum Karbonat (Strontium Carbonate), kimyasal formülü SrCO₃ olan, beyaz renkli, kokusuz ve ince kristal yapıda bulunan inorganik bir karbonat bileşiğidir. Başta seramik sanayi, ferrit mıknatıs üretimi, cam sanayi, elektronik bileşenler, piroteknik ürünler ve özel kimyasal üretim prosesleri olmak üzere birçok endüstriyel uygulamada yaygın olarak kullanılan önemli bir kimyasal hammaddedir.
CAS No
1633-05-2
Mineral Asitler
Sülfürik Asit
Sülfürik Asit Nedir?
Sülfürik Asit, dünya genelinde en yüksek üretim hacmine sahip endüstriyel kimyasallardan biri olup kimya sanayisinin temel yapı taşlarından biri olarak kabul edilmektedir. Güçlü asidik karakteri, yüksek reaktivitesi ve çok yönlü kullanım alanları sayesinde gübre üretiminden metal işlemeye, petrol rafinerilerinden akü üretimine kadar onlarca farklı sektörde vazgeçilmez bir hammadde olarak kullanılmaktadır.
CAS No
7664-93-9
Amino Asitler
Taurin
Taurin Nedir? Taurin, kükürt içeren bir amino asit türevidir ve insan vücudunda doğal olarak bulunur. İlk kez 1827 yılında boğa safra sıvısından izole edildiği için ismini Latince “taurus” (boğa)...
CAS No
107-35-7
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Tiyoüre
Tiyoüre, kimyasal formülü (NH₂)₂CS olan, beyaz kristal yapıda bir organik bileşiktir. Üreye benzer yapısı ile dikkat çeker, ancak molekülünde oksijen yerine kükürt atomu bulunur. Bu farklılık, Tiyoüre’nin fiziksel ve kimyasal özelliklerinde belirleyici rol oynamaktadır. Çeşitli endüstrilerde kullanılan bu bileşik, özellikle kimya sanayinde önemli bir hammadde konumundadır.
CAS No
62-56-6
Gıda Katkı Maddeleri
Toz Soya Lesitini
Toz Soya Lesitini, soya fasulyesinden elde edilen, fosfolipid yapısında doğal bir bileşiktir. Sarımsı veya açık kahverengi renkte, ince ve akışkan toz formunda bulunur. Suda çözünmeyen, ancak yağda çözünebilen bir emülgatördür. Gıda, kozmetik, ilaç ve yem sanayiinde yaygın olarak kullanılan bitkisel kökenli bir katkı maddesidir. Emülgatör, stabilizatör ve yüzey aktif madde özellikleri sayesinde birçok ürünün kıvamını, raf ömrünü ve işlenebilirliğini artırır.
CAS No
8002-43-5
Gıda Katkı Maddeleri
Trikalsiyum Sitrat
Trikalsiyum Sitrat, sitrik asidin kalsiyum tuzu formunda olan, beyaz renkli kristal veya toz görünümlü bir kimyasal bileşiktir. Genellikle gıda, ilaç ve takviye edici gıda sektörlerinde yaygın olarak kullanılan bu madde, yüksek biyoyararlanıma sahip bir kalsiyum kaynağıdır. Suda düşük çözünürlüğe sahip olmasına rağmen mide asidi ile kolayca reaksiyona girerek kalsiyum iyonlarının emilimini destekler.
CAS No
813-94-5
Gıda Katkı Maddeleri
Tripotasyum Sitrat
Tripotasyum Sitrat Nedir? Tripotasyum Sitrat, sitrik asidin potasyum tuzudur ve beyaz, kristal ya da granül formda bulunan, kokusuz ve hafif alkalin özellik gösteren bir bileşiktir. Su içerisinde...
CAS No
6100-05-6
Gıda Katkı Maddeleri
Trisodyum Fosfat
Trisodyum Fosfat, güçlü alkali özellik gösteren, beyaz kristal veya granül formda bulunan inorganik bir fosfat tuzudur. Kimyasal olarak fosforik asidin sodyum tuzu olan bu bileşik, yüksek pH değeri sayesinde temizleyici, yağ çözücü ve su yumuşatıcı olarak geniş bir kullanım alanına sahiptir. Endüstriyel üretimlerde sıklıkla tercih edilen Trisodyum Fosfat, hem teknik hem de gıda sınıfı formlarıyla farklı sektörlerde yer almaktadır.
CAS No
7601-54-9
Organik Bileşikler ve Antioksidanlar
Vitamin E
Vitamin E Nedir? Vitamin E, yağda çözünebilen ve güçlü antioksidan özelliği ile bilinen bir vitamindir. Doğal olarak birçok bitkisel yağda, kuruyemişte, tohumda ve yeşil yapraklı sebzelerde bulunur....
CAS No
58-95-7
Gıda Katkı Maddeleri
Çinko Sitrat
Çinko Sitrat Nedir? Çinko Sitrat, çinko iyonlarının sitrik asit ile birleşmesi sonucu oluşan beyaz veya hafif sarımsı renkte, kokusuz ve kristal toz formunda bir bileşiktir. Su içinde sınırlı...
CAS No
546-46-3
Kıvamlaştırıcı ve Stabilizatörler
İnülin
İnülin, fruktoz bazlı bir polisakkarit olup doğal olarak birçok bitkide bulunan çözünür bir liftir. Özellikle hindiba kökü, enginar, sarımsak, soğan, muz ve kuşkonmaz gibi bitkilerde yoğun şekilde bulunur. Tat bakımından hafif tatlı bir yapıya sahip olan İnülin, düşük kalorili bir karbonhidrat olarak kabul edilir ve prebiyotik özelliği sayesinde bağırsak sağlığını destekler. Gıda, ilaç ve kozmetik sektörlerinde oldukça değerli bir katkı maddesidir.
CAS No
9005-80-5