Görsel Mevcut Değil
L-Glutamik Asit Nedir? L-Glutamik Asit, proteinleri oluşturan 20 temel amino asitten biridir ve insan vücudu için yarı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilmektedir. Beyaz, kristal toz formunda...
CAS Numarası
56-86-0
Kimyasal Formül
C5H9NO4
Molekül Ağırlığı
147,13 g/mol
Yoğunluk
1,538 g/cm³
Diğer İsimleri
Glutamik Asit, Glutamat, L-Glutamate +7 daha
L-Glutamik Asit ürününün teknik özellikleri
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 56-86-0 |
| Kimyasal Formül | C5H9NO4 |
| Molekül Ağırlığı | 147,13 g/mol |
| Yoğunluk | 1,538 g/cm³ |
| Erime Noktası | 225 °C |
| Cas numarasi | 56-86-0 |
| Görünüm | Beyaz, kristal toz veya granül |
| Çözünürlük | Suda çözünür; alkol ve eterde çözünmez. |
| Tat ozelligi | Hafif asidik ve umami tadı sağlar. |
Bu ürünün kullanıldığı başlıca alanlar
Gıda Sektörü L-Glutamik Asit, özellikle monosodyum glutamat (MSG) formunda işlenerek gıda sanayisinde yaygın şekilde kullanılmaktadır. Çorbalar, hazır soslar, et ürünleri, atıştırmalıklar ve dondurulmuş gıdaların lezzetini artırmada görev alır. Umami tat profili sağlayarak yiyeceklerin daha iştah açıcı olmasını sağlar. Aynı zamanda protein katkısı nedeniyle bebek mamalarında ve besin takviyelerinde de yer alır.
İlaç Sanayi Tıbbi alanda L-Glutamik Asit, nörolojik hastalıkların tedavisinde araştırılan bir bileşiktir. Beyindeki sinir hücreleri arasında iletişim sağlayan glutamatın temel kaynağı olması nedeniyle epilepsi, depresyon ve şizofreni gibi hastalıkların tedavisinde rol oynamaktadır. Ayrıca metabolizma düzenleyici ve detoksifikasyon süreçlerinde destekleyici bir amino asit olarak kullanılmaktadır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri Nemlendirici ve cilt yenileyici özellikleri sayesinde kozmetik sektöründe de kullanılmaktadır. Özellikle cilt bakım kremleri, şampuanlar ve saç bakım ürünlerinde yer alarak ciltte nem dengesini düzenler ve saçın daha parlak görünmesine yardımcı olur.
Tarım ve Hayvancılık Bitki gelişimini teşvik edici özelliği sayesinde tarımda gübre katkısı olarak kullanılmaktadır. Hayvan yemlerinde ise protein kaynağı ve sindirim düzenleyici bir bileşen olarak eklenmektedir.
Endüstriyel Kullanımlar Polimer ve biyoplastik üretiminde başlangıç maddesi olarak kullanılabilir. Ayrıca biyoteknoloji alanında çeşitli enzim ve biyoproses uygulamalarında hammadde görevi görmektedir.
L-Glutamik Asit ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
L-Glutamik Asit, proteinleri oluşturan 20 temel amino asitten biridir ve insan vücudu için yarı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilmektedir. Beyaz, kristal toz formunda bulunan bu bileşik, suda çözünebilen ve hafif asidik tada sahip bir maddedir. Doğal olarak bitkilerde, hayvansal dokularda ve özellikle protein açısından zengin gıdalarda bulunur. İnsan metabolizmasında önemli bir rol oynayan L-Glutamik Asit, özellikle sinir sisteminde nörotransmitter görevi gören glutamatın öncül maddesidir. Gıda sanayisinde yaygın olarak tat arttırıcı olarak kullanılan bu amino asit, aynı zamanda ilaç ve kozmetik sektöründe de çeşitli işlevlere sahiptir.
L-Glutamik Asit, özellikle umami tadını ortaya çıkaran temel bileşendir. Bu nedenle gıda endüstrisinde lezzet artırıcı özelliğiyle ön plana çıkmaktadır. Aynı zamanda organizmada enerji metabolizmasına katılan önemli bir amino asittir.
En yaygın kullanım alanı gıda sektörüdür. Monosodyum Glutamat üretiminin temel hammaddesidir ve yiyeceklerin tat profilini geliştirmek için global ölçekte büyük bir pazar payına sahiptir. Bunun yanı sıra ilaç ve kozmetik sektörlerinde de önemli rol oynamaktadır.
Üretiminde kullanılan hammaddelerin maliyetine, arz-talep dengesine ve nakliye giderlerine bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Özellikle gıda sektöründe kullanım oranlarının artması fiyatları doğrudan etkilemektedir. Ayrıca dünya genelinde monosodyum glutamat talebinin yükselmesi, L-Glutamik Asit satışlarını da artırmaktadır.
Bu ürünün güvenli kullanımı için Güvenlik Bilgi Formu (SDS) talep ediniz.
SDS Talep EtL-Glutamik Asit hakkında merak edilenler
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
L-Prolin, proteinlerin yapı taşı olan 20 standart amino asitten biridir. Doğal olarak proteinlerde bulunan bu amino asit, özellikle kolajen sentezinde kritik bir rol oynamaktadır. Yapısında heterosiklik bir halka barındırması nedeniyle diğer amino asitlerden farklıdır ve bu özellik ona esneklik kazandırır.
Kalsiyum Propiyonat, propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan, beyaz kristal yapıda veya granül formda bulunan organik bir bileşiktir. Gıda ve yem sektöründe yaygın olarak kullanılan bu madde, özellikle küf ve bazı bakteri türlerinin gelişimini engelleme özelliği sayesinde güçlü bir koruyucu olarak tercih edilmektedir. Hafif karakteristik kokusu bulunan Kalsiyum Propiyonat, stabil yapısı ve güvenli kullanım profili ile endüstriyel üretim süreçlerinde önemli bir kimyasal hammaddedir.
Potasyum Bitartarat (Krem Tartar) Nedir? Potasyum Bitartarat, halk arasında daha çok Krem Tartar olarak bilinen, beyaz kristal yapıda, kokusuz ve hafif asidik özellik taşıyan bir bileşiktir. Şarap...