Görsel Mevcut Değil
Potasyum Bitartarat (Krem Tartar) Nedir? Potasyum Bitartarat, halk arasında daha çok Krem Tartar olarak bilinen, beyaz kristal yapıda, kokusuz ve hafif asidik özellik taşıyan bir bileşiktir. Şarap...
CAS Numarası
868-14-4
Kimyasal Formül
KC4H5O6
Molekül Ağırlığı
188,17 g/mol
Yoğunluk
1,96 g/cm³
Diğer İsimleri
Krem Tartar, Potasyum Hidrojen Tartrat, Potasyum Asit Tartrat +5 daha
Potasyum Bitartarat ürününün teknik özellikleri
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 868-14-4 |
| Kimyasal Formül | KC4H5O6 |
| Molekül Ağırlığı | 188,17 g/mol |
| Yoğunluk | 1,96 g/cm³ |
| Erime Noktası | 220 °C (yaklaşık) |
| Cas numarasi | 868-14-4 |
| Görünüm | Beyaz kristal veya toz |
| Çözünürlük | Suda az çözünür, alkolde çözünmez |
| Tat | Hafif asidik |
Bu ürünün kullanıldığı başlıca alanlar
Gıda Sektörü: Fırıncılıkta kabartıcı ajan olarak kullanılır. Özellikle yumurta beyazının daha kolay kabarmasını sağlar ve kek, mereng gibi ürünlerde hacim artışı yaratır.
Şekerlemelerde kristalleşmeyi önleyerek pürüzsüz bir doku elde edilmesine yardımcı olur.
Reçel ve jölelerde kıvam artırıcı rol oynar.
Bazı içeceklerde asit düzenleyici olarak kullanılır.
İçecek ve Şarap Üretimi: Şarap fermantasyonu sırasında yan ürün olarak oluştuğu için şarap endüstrisi Potasyum Bitartarat’ın en önemli doğal kaynağıdır. Şarabın asiditesini düzenlemek amacıyla da kullanılmaktadır.
İlaç Sektörü: Hafif müshil etkisi nedeniyle bazı farmasötik formülasyonlarda yer alır.
İdrar söktürücü ilaçlarda destekleyici madde olarak kullanılmaktadır.
Ev Kullanımı: Ev temizlik ürünlerinde leke çıkarıcı özellik göstermektedir.
Metal eşyaların parlatılmasında kullanılabilmektedir.
Kozmetik ve Kişisel Bakım: Asidik yapısı sebebiyle bazı kozmetik formülasyonlarda pH düzenleyici olarak tercih edilir.
Kimya Endüstrisi: Laboratuvarlarda tampon çözeltiler hazırlamak için kullanılır.
Bazı metal işleme proseslerinde katkı maddesi olarak görev alır.
Potasyum Bitartarat ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
Potasyum Bitartarat, halk arasında daha çok Krem Tartar olarak bilinen, beyaz kristal yapıda, kokusuz ve hafif asidik özellik taşıyan bir bileşiktir. Şarap üretim sürecinde doğal olarak ortaya çıkar ve genellikle şarap fıçıları ya da fermantasyon tanklarının kenarlarında kristalize olmuş şekilde bulunur. Gıda sektöründe yaygın olarak kullanılan bu bileşik, özellikle fırıncılıkta kabartıcı ajan olarak tercih edilmektedir.
Asidik yapısı sayesinde birçok farklı sektörde işlevsel rol üstlenen Potasyum Bitartarat, hem endüstriyel üretimde hem de ev tipi gıda hazırlıklarında değerli bir katkı maddesi olarak yerini almıştır.
Potasyum Bitartarat’ın öne çıkan kimyasal ve fiziksel özellikleri şu şekildedir:
Potasyum Bitartarat çok yönlü bir bileşiktir ve farklı sektörlerde şu amaçlarla kullanılmaktadır:
En yaygın kullanım alanları arasında Gıda ve İçecek sektörü başta gelmektedir. Özellikle fırıncılık ürünleri, şekerlemeler, jöleler ve şarap üretimi Potasyum Bitartarat’ın en sık değerlendirildiği alanlardır. Bunun yanında ilaç ve kozmetik sektörlerinde de giderek artan bir kullanım alanına sahiptir.
Potasyum Bitartarat fiyatı ve satışını etkileyen faktörler şu şekildedir:
Bu ürünün güvenli kullanımı için Güvenlik Bilgi Formu (SDS) talep ediniz.
SDS Talep EtPotasyum Bitartarat hakkında merak edilenler
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
L-Prolin, proteinlerin yapı taşı olan 20 standart amino asitten biridir. Doğal olarak proteinlerde bulunan bu amino asit, özellikle kolajen sentezinde kritik bir rol oynamaktadır. Yapısında heterosiklik bir halka barındırması nedeniyle diğer amino asitlerden farklıdır ve bu özellik ona esneklik kazandırır.
L-Glutamik Asit Nedir? L-Glutamik Asit, proteinleri oluşturan 20 temel amino asitten biridir ve insan vücudu için yarı esansiyel bir amino asit olarak kabul edilmektedir. Beyaz, kristal toz formunda...
Kalsiyum Propiyonat, propiyonik asidin kalsiyum tuzu olan, beyaz kristal yapıda veya granül formda bulunan organik bir bileşiktir. Gıda ve yem sektöründe yaygın olarak kullanılan bu madde, özellikle küf ve bazı bakteri türlerinin gelişimini engelleme özelliği sayesinde güçlü bir koruyucu olarak tercih edilmektedir. Hafif karakteristik kokusu bulunan Kalsiyum Propiyonat, stabil yapısı ve güvenli kullanım profili ile endüstriyel üretim süreçlerinde önemli bir kimyasal hammaddedir.