Maltodekstrin; nişastanın enzimatik hidrolizi ile elde edilen, beyaz renkli ve ince toz formunda bulunan bir karbonhidrat bileşiğidir. Genellikle mısır, patates, pirinç veya buğday nişastasından üretilmektedir. Hafif tatlı bir tada sahip olan bu madde, gıda ve endüstri alanında yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Suda kolayca çözünebilen yapısı sayesinde farklı üretim süreçlerinde stabilite sağlayan bir bileşik olarak tercih edilmektedir.
CAS Numarası
9050-36-6
Kategori
Gıda Katkı MaddeleriKimyasal Formül
(C6H10O5)n
Molekül Ağırlığı
Üretim sürecine ve DE (Dextrose Equivalent) değerine bağlı olarak değişkendir.
Maltodekstrin ürününün teknik özellikleri
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 9050-36-6 |
| Kimyasal Formül | (C6H10O5)n |
| Yogunlugu | Yaklaşık 1.6 g/cm³ |
| Erime Noktası | 240 °C |
| Molekül Ağırlığı | Üretim sürecine ve DE (Dextrose Equivalent) değerine bağlı olarak değişkendir. |
| Cas numarasi | 9050-36-6 |
Genel Özellikler
Bu ürünün kullanıldığı başlıca alanlar
En yaygın kullanım alanı gıda endüstrisidir.
Hazır çorbalarda, soslarda, baharat karışımlarında kıvamı ve homojenliği sağlar.
Sporcu içeceklerinde ve enerji barlarında enerji verici karbonhidrat olarak yer alır.
Dondurmalarda buz kristali oluşumunu önleyerek doku iyileştirici olarak kullanılır.
Toz tatlandırıcıların ve aromaların taşıyıcısı olarak görev yapar.
Tablet ve kapsül formülasyonlarında dolgu maddesi, bağlayıcı ve taşıyıcı olarak görev alır.
Vitamin, mineral ve probiyotik ürünlerinde stabiliteyi korur.
Sindirimi kolay olduğundan medikal beslenme ürünlerinde yer alır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünlerinde Stabilizatör ve kıvam verici olarak losyon, krem ve maskelerde kullanılır.
Cilde zarar vermeyen yapısı sayesinde hassas cilt ürünlerinde tercih edilir.
Hayvan Yemlerinde enerji kaynağı olarak kullanılır, yemlerin homojenliğini artırır.
Tarım ve Kimya Sektöründe, Pestisit ve gübre formülasyonlarında taşıyıcı ajan olarak kullanılır.
Yağsız ürünlerde ağızda dolgunluk hissi veren özellikte kullanılarak, yağ yerine ikame edilir.
Maltodekstrin ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
Maltodekstrin; nişastanın enzimatik hidrolizi ile elde edilen, beyaz renkli ve ince toz formunda bulunan bir karbonhidrat bileşiğidir. Genellikle mısır, patates, pirinç veya buğday nişastasından üretilmektedir. Hafif tatlı bir tada sahip olan bu madde, gıda ve endüstri alanında yaygın olarak kullanılan bir katkı maddesidir. Suda kolayca çözünebilen yapısı sayesinde farklı üretim süreçlerinde stabilite sağlayan bir bileşik olarak tercih edilmektedir.
Maltodekstrin, özellikle gıda üretiminde kıvam artırıcı, dolgu maddesi ve taşıyıcı olarak kullanılmaktadır. Enerji sağlayıcı özelliği nedeniyle sporcu besinlerinde ve diyet ürünlerinde de sıklıkla yer almaktadır. Düşük maliyetli ve kolay işlenebilir bir karbonhidrat kaynağı olması, Maltodekstrin’in birçok endüstride yaygın olarak tercih edilmesine neden olmaktadır.
Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?
Maltodekstrin’in en belirgin kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir.
En yaygın kullanım alanı Gıda sektörüdür. Özellikle işlenmiş gıdalar, sporcu ürünleri, tatlandırıcılar ve çocuk mamaları gibi alanlarda temel karbonhidrat kaynağı olarak yer alır. Tat nötrlüğü ve fonksiyonel esnekliği nedeniyle birçok ürünün formülasyonunda tercih edilmektedir.
Maltodekstrin’in fiyatı ve satışını etkileyen birçok faktör bulunmaktadır. Mısır, patates gibi tarımsal ürünlerin fiyatları arttıkça Maltodekstrin üretim maliyeti de artar.
Hidroliz işlemi enerji yoğun olduğundan üretim süreçlerindeki enerji maliyetleri fiyatlara doğrudan yansır.
Gıda ve sağlık ürünlerine olan yüksek talep, fiyatlarda artışa sebep olabilir.
Ambalajlama, depolama ve taşıma maliyetleri de fiyatlara etki eden başlıca unsurlardandır.
1 kg’dan 1000 kg’a kadar değişen ambalaj opsiyonları mevcuttur. Dökme veya özel paketli satışlara göre fiyatlandırma farklılık gösterir.
Anahtar Kelimeler
Maltodekstrin Fiyat – Maltodekstrin Tedarikçileri – Maltodekstrin Moleküler Formülü - Maltodekstrin Formülü – Maltodekstrin Hammadde – Maltodekstrin Satan Yerler – Maltodekstrin Satın Al – Maltodekstrin Toptan – Maltodekstrin Nedir - Maltodekstrin nerelerde Kullanılır – Maltodekstrin Ne İşe Yarar – Maltodekstrin Msds – Maltodekstrin Özellikleri – Maltodekstrin Cas Numarası – Maltodekstrin Satışı – Maltodekstrin Nedir – Maltodekstrin İthalatçıları - Maltodekstrin İhracatçıları - Maltodekstrin
Bu ürünün güvenli kullanımı için Güvenlik Bilgi Formu (SDS) talep ediniz.
SDS Talep EtMaltodekstrin hakkında merak edilenler
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
Sodyum Benzoat Nedir? Sodyum Benzoat, kimyasal formülü C7H5NaO2 olan, beyaz kristal veya granül formda bulunan, hafif tatlımsı ve tuzlu tada sahip bir organik tuzdur. Benzoik asidin sodyum tuzu olan...
Magnezyum Sitrat, magnezyum ile sitrik asidin birleşmesi sonucu oluşan organik bir magnezyum tuzudur. Genellikle beyaz kristal toz veya granül formunda bulunan bu bileşik, suda kolay çözünebilen yapısı sayesinde birçok endüstriyel ve farmasötik uygulamada tercih edilmektedir. Yüksek biyoyararlanım özelliğine sahip olması, özellikle sağlık ve gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmasını sağlamaktadır.
Natamisin Nedir? Natamisin, doğal bir antifungal ajan olup maya ve küf oluşumunu engellemek için kullanılan bir polien makrolid antibiyotiktir. Streptomyces natalensis adlı bakteriden elde edilir....
Potasyum Sitrat Nedir? Potasyum Sitrat, sitrik asidin potasyum tuzu olup, beyaz kristal veya granül formunda görülen, kokusuz ve hafif tuzlu tada sahip bir kimyasal bileşiktir. Suda kolaylıkla...