Görsel Mevcut Değil
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin), kırmızı biberden (Capsicum annuum veya Capsicum frutescens) solvent ekstraksiyonu ile elde edilen koyu kırmızı renkte, yoğun kıvamlı ve karakteristik acı tada sahip doğal bir özüt türüdür. İçeriğinde yüksek oranda kapsaisin ve kırmızı pigmentler (karotenoidler) bulunur. Bu bileşik, hem gıda sektöründe hem de ilaç, kozmetik ve savunma sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
CAS Numarası
8023-77-6
Kategori
Gıda Katkı MaddeleriKimyasal Formül
C18H27NO3
Molekül Ağırlığı
305 g/mol
Yoğunluk
0,92 – 0,95 g/cm³
Diğer İsimleri
Capsicum Oleoresin, Kapsikum Ekstraktı, Kapsikum +9 daha
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) ürününün teknik özellikleri
| Özellik | Değer |
|---|---|
| CAS Numarası | 8023-77-6 |
| Kimyasal Formül | C18H27NO3 |
| Molekül Ağırlığı | 305 g/mol |
| Yoğunluk | 0,92 – 0,95 g/cm³ |
| Cas numarasi | 8023-77-6 |
| Renk | Koyu kırmızı – kahverengi |
| Görünüm | Viskoz sıvı veya reçineli yapı |
| Çözünürlük | Organik çözücülerde çözünür, suda çözünmez |
| Etken madde | %1 – 15 arası kapsaisin |
| Koku | Karakteristik, hafif keskin biber kokusu |
| Isiya dayaniklilik | Yüksek sıcaklıklarda bile stabilite gösterir |
Bu ürünün kullanıldığı başlıca alanlar
Gıda Sektörü:Doğal renk ve aroma verici olarak kullanılır. Baharat karışımları, soslar, çorbalar, et ürünleri, atıştırmalıklar ve hazır yemeklerde acı tat sağlamak amacıyla tercih edilir. Ayrıca yapay katkı maddelerine alternatif doğal gıda renklendirici olarak da kullanımı yaygındır.
İlaç ve Sağlık:Ağrı kesici kremler, kas gevşetici jeller ve romatizma tedavisinde kullanılan merhemlerde etken madde olarak bulunur. Kapsaisin sayesinde sinir uçlarını uyararak ağrı algısını azaltır. Ayrıca kan dolaşımını hızlandırıcı etkisi vardır.
Kozmetik ve Kişisel Bakım:Selülit karşıtı kremler, cilt sıkılaştırıcı ürünler ve saç dökülmesini önleyici losyonlarda kapsaisin etkisiyle kullanılır. Ciltte ısı ve dolaşımı artırarak kozmetik formülasyonlarda etkin rol oynar.
Savunma ve Güvenlik:Biber gazının temel hammaddesi Kapsikum Oleoresin’dir. Yüksek kapsaisin oranı sayesinde göz yaşartıcı ve caydırıcı etki sağlar. Polis, güvenlik güçleri ve kişisel savunma ürünlerinde kullanılmaktadır.
Veterinerlik ve Tarım:Hayvan yemlerine doğal katkı maddesi olarak eklenir. Ayrıca tarımda bazı zararlı böceklerin uzaklaştırılmasında doğal bir pestisit görevi görebilir.
Endüstriyel Kullanımlar:Boya ve kaplama sanayinde doğal renklendirici olarak; ayrıca bazı biyoteknolojik süreçlerde aktif bileşen olarak kullanılmaktadır.
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
Kapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin), kırmızı biberden (Capsicum annuum veya Capsicum frutescens) solvent ekstraksiyonu ile elde edilen koyu kırmızı renkte, yoğun kıvamlı ve karakteristik acı tada sahip doğal bir özüt türüdür. İçeriğinde yüksek oranda kapsaisin ve kırmızı pigmentler (karotenoidler) bulunur. Bu bileşik, hem gıda sektöründe hem de ilaç, kozmetik ve savunma sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Acı biberin etkin bileşenlerini konsantre halde barındıran bu özüt, kapsaisin sayesinde keskin acılığı, karotenoidler sayesinde ise canlı kırmızı rengini verir. Bu özellikleri ile Kapsikum Oleoresin, doğal renk ve aroma kaynağı olmasının yanı sıra tıbbi ve endüstriyel alanlarda da çok değerli bir hammaddedir.
Kapsikum Oleoresin’in belirgin kimyasal ve fiziksel özellikleri şunlardır:
Bu özellikleri sayesinde hem renk verici hem de tatlandırıcı ve biyolojik etkili bir bileşen olarak kullanılmaktadır.
Kapsikum Oleoresin çok yönlü bir bileşik olup, farklı sektörlerde geniş kullanım alanına sahiptir:
Kapsikum Oleoresin’in en yaygın kullanım alanı gıda sektörü ve ilaç sanayiidir. Gıda sektöründe doğal aroma ve renklendirici olarak tercih edilirken, ilaç sektöründe kapsaisin içeriği sayesinde ağrı kesici ve kas gevşetici ürünlerin önemli bir bileşeni olarak öne çıkar.
Kapsikum Oleoresin fiyatları birçok faktöre bağlı olarak değişkenlik göstermektedir:
Uluslararası ticarette standardizasyon ve saflık derecesi de fiyatın belirlenmesinde önemli rol oynar.
Bu ürünün güvenli kullanımı için Güvenlik Bilgi Formu (SDS) talep ediniz.
SDS Talep EtKapsikum Oleoresin (Capsicum Oleoresin) hakkında merak edilenler
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
Sodyum Benzoat Nedir? Sodyum Benzoat, kimyasal formülü C7H5NaO2 olan, beyaz kristal veya granül formda bulunan, hafif tatlımsı ve tuzlu tada sahip bir organik tuzdur. Benzoik asidin sodyum tuzu olan...
Magnezyum Sitrat, magnezyum ile sitrik asidin birleşmesi sonucu oluşan organik bir magnezyum tuzudur. Genellikle beyaz kristal toz veya granül formunda bulunan bu bileşik, suda kolay çözünebilen yapısı sayesinde birçok endüstriyel ve farmasötik uygulamada tercih edilmektedir. Yüksek biyoyararlanım özelliğine sahip olması, özellikle sağlık ve gıda sektöründe yaygın olarak kullanılmasını sağlamaktadır.
Natamisin Nedir? Natamisin, doğal bir antifungal ajan olup maya ve küf oluşumunu engellemek için kullanılan bir polien makrolid antibiyotiktir. Streptomyces natalensis adlı bakteriden elde edilir....
Potasyum Sitrat Nedir? Potasyum Sitrat, sitrik asidin potasyum tuzu olup, beyaz kristal veya granül formunda görülen, kokusuz ve hafif tuzlu tada sahip bir kimyasal bileşiktir. Suda kolaylıkla...