L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid)

L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid) Nedir?

L-Aspartik Asit (L-Aspartic Acid), proteinlerin yapısında doğal olarak bulunan ve insan metabolizması için önemli bir rol oynayan, polar özellikte, asidik yapılı bir amino asittir. Vücudun enerji üretim döngüsünde ve çeşitli biyokimyasal süreçlerde görev alır. Renksiz kristal veya beyaz toz görünümünde olan bu bileşik, su içerisinde çözünür. Doğada pek çok gıda kaynağında, özellikle et, balık, yumurta, süt ürünleri ve baklagillerde bulunur. Aynı zamanda endüstriyel olarak da üretilebilmekte ve çeşitli sektörlerde hammadde olarak kullanılmaktadır.

Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?

• L-Aspartic Acid
• L-Aspartat
• H-Asp-OH
• Asparagik Asit
• L-Aspartate
• (S)-2-Aminobutandioic Acid
• Aspartik Asit
• Aspartat
• L-Aminosüksinik Asit
• 56-84-8

Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

L-Aspartik Asit’in öne çıkan kimyasal özellikleri şu şekildedir:

• L-Aspartik Asit Formülü: C₄H₇NO₄
• Molekül Ağırlığı: 133.10 g/mol
• Yoğunluk: 1,66 g/cm³
• Erime Noktası: 270 °C
• CAS Numarası: 56-84-8
• Fiziksel Görünüm: Renksiz kristal veya beyaz toz
• Çözünürlük: Suda çözünür, alkolde az çözünür
• İyonik Özellik: Asidik yan zincire sahiptir, bu nedenle negatif yüklü amino asit grubunda yer alır.

Bu özellikleri sayesinde hem biyolojik işlevlerde hem de endüstriyel üretim süreçlerinde aktif bir bileşik olarak görev alır.

L-Aspartik Asit Uygulama Alanları Nerelerdir?

L-Aspartik Asit, biyokimya ve endüstriyel üretim açısından oldukça geniş bir kullanım alanına sahiptir:

• Gıda ve Besin Takviyeleri:
  Protein sentezinde önemli rol oynadığı için besin takviyelerinde kullanılır. Sporcular için enerji üretimine katkı sağlayan amino asit formülasyonlarında yer alır.
• İlaç ve Sağlık Sektörü:
  Karaciğer fonksiyonlarını destekleyen, toksinlerin vücuttan atılmasını kolaylaştıran ilaçlarda aktif bileşen olarak bulunur. Aynı zamanda sinir sistemi üzerindeki dengeleyici etkisi sebebiyle nörolojik tedavilerde kullanımı yaygındır.
• Tarım:
  Bitki gelişimini teşvik eden ve toprakta mikroorganizma aktivitesini artıran biyostimülan gübrelerin bileşenlerinde bulunur. Aspartik asit bazlı ürünler, bitkilerin besin alımını kolaylaştırır.
• Kozmetik:
  Cilt bakım ürünlerinde nemlendirici ve dengeleyici ajan olarak kullanılmaktadır. Amino asit içeriği sayesinde cildin elastikiyetini artırır ve cilt bariyerini güçlendirir.
• Biyoteknoloji ve Araştırma:
  Hücre kültürü besiyerlerinde ve biyoteknolojik üretim süreçlerinde amino asit kaynağı olarak kullanılmaktadır. Protein mühendisliği ve enzim araştırmalarında önemli bir rol oynar.
• Gıda Katkı Maddeleri:
  Tat artırıcı ve aroma dengeleyici olarak bazı hazır gıda ve içeceklerde bulunur. Özellikle tatlandırıcılarla kombinasyon halinde kullanıldığında lezzet profilini iyileştirir.
• Endüstriyel Kullanım:
  Poliaspartik asit gibi türevlerin üretiminde hammadde olarak görev yapar. Bu türevler su arıtma, deterjan ve kaplama malzemelerinde kullanılmaktadır.

En Çok Kullanım Alanı Neresidir?

L-Aspartik Asit’in en yaygın kullanım alanı gıda takviyeleri ve ilaç sektörüdür. İnsan sağlığı üzerindeki etkileri ve biyolojik süreçlerdeki kritik rolü sebebiyle, beslenme destek ürünlerinde ve farmasötik formülasyonlarda sıkça tercih edilmektedir. Bununla birlikte tarım ve kozmetik sektörleri de önemli pazar payına sahiptir.

Fiyat ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?

L-Aspartik Asit fiyatları; üretim yöntemleri, hammadde maliyetleri, talep yoğunluğu ve lojistik koşullara bağlı olarak değişkenlik göstermektedir.

• Üretim Maliyetleri: Fermentasyon veya sentetik yöntemlerle üretildiği için kullanılan enerji ve hammadde fiyatları doğrudan maliyete yansır.
• Arz ve Talep Dengesi: Gıda ve ilaç sektöründe kullanım alanlarının artması fiyatların yükselmesine sebep olabilir.
• Nakliye ve Depolama: Kristal toz formunda paketlenir ve uluslararası standartlara uygun ambalajlarda satılır. 1 gramdan 1 tonluk ambalajlara kadar farklı seçenekler mevcuttur. Nakliye fiyatlarının yükselmesi maliyetleri artırır.
• Ambalajlama: Toz, kristal veya granül formda satılabilir. Ambalajlı satış fiyatları ambalajsız ürünlere göre farklılık gösterebilir.