Sorbitol Nedir?
Sorbitol, renksiz, kokusuz ve tatlı lezzete sahip şeker alkolü türünde bir bileşiktir. Doğal olarak elma, armut, şeftali, erik gibi çeşitli meyvelerde bulunan Sorbitol, gıda ve ilaç sanayinde yaygın şekilde kullanılan önemli bir tatlandırıcı ve nem tutucu maddedir. Glikozun indirgenmesi ile elde edilen bu kimyasal, düşük kalorili yapısı sayesinde özellikle diyet ürünlerinde tercih edilmektedir. Şeker yerine kullanılabilen yapısıyla bilinen Sorbitol, aynı zamanda higroskopik özelliği sayesinde nemi tutar ve ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Sorbitol, sakkarozun yarısı kadar tatlılığa sahip çok hidrik bir alkoldür.
Sorbitol, glikoz, buğday, mısır, patates gibi ürünlerden üretilen nişastadan elde edilir.
Sorbitol, glikozun indirgenmesiyle sentezlenir.
Sorbitol, monosakkarit glikozun iki hidrojen atomuyla birleşmesiyle oluşan bir şeker alkolüdür.
Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?
- D-Sorbitol
- D-Glusitol
- Glusitol
- L-Gulitol
- (-)-Sorbitol
- Glukarin
- D-(-) Sorbitol
- Diakarmon
- Sorbilande
- Sorbostil
- Esasorb
- Nivitin
- Sorbit
- Sorbol
- Kolaksin
- Siyonit
- Siyon
- Siosan
- Sorbo
- D-Sorbol
- Sorbikolanlar
- Sorvilande
- Gülitoll
- D-Sorbit
- Karion
- İzo-Sorbit
- Glikol
- Sorbilaks
- Sorbitur
- Meritol
- Solbitol
- Sorbitab
- Sorbogem
- E-420
- 50-70-4
Kimyasal Özellikleri Nelerdir?
Bu bileşiğin en belirgin kimyasal özellikleri aşağıdaki gibidir.
- Sorbitol Formülü : C6H14O6
- Yoğunluğu : 1.28 g/mL(25 °C) dİr.
- Kaynama noktası : 296 °C de ayrışır.
- Erime noktası : 98-100 °C dir.
- Molekül ağırlığı : 182,17 g/mol
- Cas numarası : 50-70-4
- Hafif tatlı, kokusuz, renksiz, kristal, katı görünümündedir.
- Suda çözünür.
Sorbitol Uygulama Alanları Nerelerdir?
- Jelatin kapsüllerde plastikleştirici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Kremlerde ve emilsiyonlarda yumuşatıcı ve nemlendirici madde olarak kullanılmaktadır. Nemlendirici özelliği sayesinde cildin nemli kalmasını sağlar. Antioksidan özelliği sayesinde cildi yatıştırır. Cildin dokusunu iyileştirerek cildi korur, nazik ve etkili bir cilt bakımı sağlar.
- Çiğnenebilir tablet, kapsül ve toz formülasyonlarında inceltici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Fırın ve pasta ürünlerinde dengeleyici ve nemlendirici madde olarak kullanılır ve aynı zamanda raf ömrünü uzatır.
- Şekersiz şekerlemelerde, tatlılarda, kurabiyelerde, kremalarda, keklerde, dolgularda ve sakızlarda bileşen olarak kullanılmaktadır.
- İlaç tabletlerinde yardımcı madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Kozmetikte ve kişisel bakım ürünlerinde nemlendirici ve tatlandırıcı madde olarak kullanılır.
- Diş macunlarında ve diş bakım gargaralarında nemlendirici ve viskozite artırıcı madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Şurup formülasyonlarında kristalleşmeyi önlemek ve lezzeti artırmak için kullanılır.
- Sağlık bakım ürünlerinde yapay tatlandırıcı olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Dondurulmuş gıdalarda lezzet artırıcı madde olarak kullanılmaktadır. Aynı zamanda buz kristallerinin oluşumunu önler.
- İçeceklerde şeker yerine kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Yağı suda çözme özelliği sayesinde deterjanlarda kullanılmaktadır.
- Diyabet hastalarının şeker yerine kullandığı bir bileşiktir.
- Tütün sektöründe nemlendirici madde olarak kullanılır ve tütünün yanmasısın iyileştirir.
- Baskı rulolarında nemlendirici madde olarak kullanılmaktadır.
- Kabızlığı tedavi etmek için kullanılan ilaçlarda müshil olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Konsantre sütlerde raf ömrünü uzatmak için kullanılmaktadır.
- Tekstil sektöründe yıkama ve ağartma işlemlerinde kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Mimari kaplamalarda hammadde olarak kullanılmaktadır.
- Gümüş nanopartiküllerin stabilitesini artırmak için kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Evcil hayvan mamalarında nem koruyucu madde olarak kullanılır.
- Yazı mürekkeplerinde akışkanlığı sağlar ve kalemin ucundaki kabuklanmayı önler.
- Farmasötik preparatlarda vitamin ve diğer besin maddelerinin emilimini artırmak için kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Sentetik plastikleştiriciler ve reçinelerin üretiminde nemlendirici madde olarak kullanılır.
- Deri sektöründe nem düzenleyici olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Sert poliüretan köpüklerde stabilizatör ve alev geciktirici madde olarak kullanılır.
- Antifriz karışımlarında nem düzenleyici olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Verniklerde ve lakelerde bağlayıcı madde olarak kullanılır.
- Film formülasyonlarında plastikleştirici madde olarak kullanılmakta olan bir bileşiktir.
- Sıvı preparatlarda taşıyıcı olarak kullanılır. Aynı zamanda enjekte edilebilir ve topikal preparatlarda kullanılmaktadır.
En Çok Kullanım Alanı Neresidir?
En yaygın kullanım alanları arasında Gıda, İlaç, Kozmetik, sektörü bulunmaktadır.
Fiyat Ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?
Üretiminde kullanılan kimyasalların fiyatları arttıkça Sorbitol fiyat daı artacaktır.
Kullanım alanlarının artması Sorbitol satışı ve fiyatını artıracaktır.
Fiyatlarına etki eden faktörler arasında en göze çarpan arz/talep dengesinde meydana gelen aksaklıklardır. Arz talebi karşılayamaması durumunda fiyatlar yükselecektir.
Aynı zamanda nakliye fiyatlarının artması da kimyasalın fiyatını artıracaktır.
Kimyasal maddeler uluslararası standartlara uygun ambalajlar ile paketlenmiş olup, 1 gramlık ambalaj da olabileceği gibi 1 tonluk ambalaj da olabilir. Ambalajsız satışı da yapılmaktadır.
