Görsel Mevcut Değil
Lesitin Nedir? Lesitin, doğal olarak birçok bitki ve hayvansal kaynakta bulunan, fosfolipidlerden oluşan kompleks bir bileşiktir. İlk olarak 19. yüzyılda yumurta sarısından izole edilen bu madde,...
CAS Numarası
8002-43-5
Lesitin ürünü hakkında detaylı teknik bilgiler
Lesitin, doğal olarak birçok bitki ve hayvansal kaynakta bulunan, fosfolipidlerden oluşan kompleks bir bileşiktir. İlk olarak 19. yüzyılda yumurta sarısından izole edilen bu madde, günümüzde en çok soya fasulyesi, ayçiçeği ve kolza tohumu gibi bitkisel kaynaklardan elde edilmektedir. Sarımsı renkte, mumsu yapıya sahip ve hafif yağlı bir dokusu olan Lesitin, özellikle gıda, ilaç, kozmetik ve yem sanayinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Emülgatör özelliği sayesinde yağ ve suyu bir arada tutabilen Lesitin, hem endüstriyel üretim süreçlerinde hem de insan sağlığı üzerinde olumlu etkileriyle dikkat çeker. Vücutta hücre zarlarının temel yapı taşlarından biri olan bu madde, sinir sistemi ve beyin fonksiyonlarının düzenlenmesinde de önemli bir rol üstlenmektedir.
Lesitin literatürde ve ticari kullanımda farklı isimlerle de bilinmektedir. Bunlardan bazıları şunlardır:
Lesitin, kompleks bir fosfolipid karışımı olduğundan tek bir kimyasal formüle sahip değildir. Ancak en yaygın bileşeni Fosfatidilkolin’dir. Temel kimyasal özellikleri şu şekildedir:
Bu özellikleri sayesinde Lesitin, hem doğal gıda katkı maddesi hem de endüstriyel emülgatör olarak oldukça değerlidir.
Lesitin çok yönlü bir bileşik olup, farklı sektörlerde geniş kullanım alanına sahiptir.
Lesitin’in en yaygın kullanım alanı Gıda sektörüdür. Çikolata, unlu mamuller, margarin, sos ve şekerleme gibi ürünlerde emülgatör olarak yaygın biçimde tercih edilmektedir. Bunun yanında ilaç ve kozmetik sektörlerinde de artan bir öneme sahiptir.
Lesitin fiyatları, birçok farklı faktöre bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Sonuç olarak, Lesitin fiyatlarını belirleyen en önemli unsurlar; hammadde tedariki, sektör talebi ve lojistik giderleridir.
Uzman ekibimiz sizin için en uygun fiyatı hazırlayacak. Toplu alımlarda özel indirimlerden yararlanın ve profesyonel teknik destek alın.
Aynı kategoriden diğer kaliteli kimyasal ürünlerimize göz atın
E-posta
Tüm ürünlerimiz uluslararası kalite standartlarına uygundur ve teknik dokümantasyonları ile birlikte sunulur.