Mono Sodyum Fosfat

Mono Sodyum Fosfat Nedir?

Mono Sodyum Fosfat, beyaz renkli, kokusuz ve kristal formda bulunan inorganik bir bileşiktir. Fosforik asidin sodyum tuzlarından biridir ve hafif asidik özellik gösterir. Suda kolayca çözünebilen bu madde, hem gıda sektöründe hem de endüstriyel uygulamalarda geniş bir kullanım alanına sahiptir. Gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında E339(a) kodu ile bilinir. Asitlik düzenleyici, tamponlayıcı ve emülgatör özellikleri sayesinde birçok farklı sektörde tercih edilmektedir.

Kullanılan Diğer İsimleri Nelerdir?

• MSP
• Sodyum Dihidrojen Fosfat
• Monobazik Sodyum Fosfat
• Sodyum Fosfat Monobazik
• Sodyum Bifosfat
• Sodium Phosphate Monobasic
• Sodium Dihydrogen Orthophosphate
• Monosodium Orthophosphate
• Monosodium Phosphate Anhydrous
• Sodyum Asit Fosfat
• Dihidrat
• Dibazik
• Mono Sodyum Dihidrojen Fosfat
• NaH₂PO₄
• 7558-80-7

Kimyasal Özellikleri Nelerdir?

Bu bileşiğin en belirgin kimyasal özellikleri şunlardır:

• Mono Sodyum Fosfat Formülü: NaH₂PO₄
• Molekül Ağırlığı: 119,98 g/mol
• Yoğunluk: 2,36 g/cm³ (Anhidrat formu)
• Erime Noktası: 60 °C (monohidrat formu), 190 °C üzerinde bozunur.
• Kaynama Noktası: Uygulanamaz (yüksek sıcaklıkta bozunur).
• CAS Numarası : 7558-80-7
• Görünüm: Beyaz, kristal veya granül toz.
• Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük gösterir; alkolde çözünmez.
• pH Değeri: 4,0 – 4,5 (1% sulu çözeltide)
• Hafif asidik özellik gösterir ve güçlü bir tamponlama kapasitesine sahiptir.

Mono Sodyum Fosfat Uygulama Alanları Nerelerdir?

Mono Sodyum Fosfat, çok yönlü kullanımı ile hem gıda hem de endüstriyel alanlarda vazgeçilmez bir bileşendir. Başlıca kullanım alanları şunlardır:

• Gıda Sanayi:
  • Asitlik düzenleyici ve pH tamponlayıcı olarak kullanılır.
  • Emülgatör ve stabilize edici özellikleri sayesinde süt tozları, peynir, krema ve işlenmiş et ürünlerinde yer alır.
  • Unlu mamullerde hamur gelişimini destekler ve raf ömrünü uzatır.
  • Gıda katkı maddesi olarak E339(a) kodu ile etiketlenir.
• İçecek Üretimi:
  • Sporcu içeceklerinde ve enerji içeceklerinde elektrolit dengeleyici olarak bulunur.
  • Toz içecek karışımlarında çözünürlüğü ve tat dengesini artırır.
• Tarım ve Gübre Sanayi:
  • Bitkiler için fosfor kaynağı olarak kullanılır.
  • Özellikle yaprak gübrelerinde ve sulama sistemlerinde çözünür fosfor sağlayarak bitki gelişimini destekler.
• Kimya ve Endüstriyel Kullanımlar:
  • Su arıtma sistemlerinde korozyon inhibitörü ve kireç oluşumunu engelleyici madde olarak görev alır.
  • Deterjan formülasyonlarında pH düzenleyici olarak kullanılır.
  • Kağıt sanayisinde yüzey işleme ve kaplama maddesi olarak tercih edilir.
• Sağlık ve İlaç Sanayi:
  • Laksatif (müshil) etkili bazı ilaçlarda aktif madde olarak bulunur.
  • Bazı diyaliz solüsyonlarında elektrolit bileşeni olarak kullanılır.
  • İlaç formülasyonlarında tamponlayıcı ve stabilize edici rol oynar.
• Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri:
  • Cilt bakım ürünlerinde pH dengeleme amacıyla kullanılır.
  • Diş macunu formülasyonlarında plak önleyici ve pH düzenleyici olarak görev alır.

En Çok Kullanım Alanı Neresidir?

Mono Sodyum Fosfat’ın en yaygın kullanım alanları gıda, tarım ve kimya sektörleridir. Gıda sanayisinde asitlik düzenleyici olarak ve tarımda fosfor kaynağı gübre olarak kullanımı ön plandadır.

Fiyat ve Satışını Etkileyen Faktörler Nelerdir?

Mono Sodyum Fosfat fiyatını etkileyen başlıca faktörler şunlardır:

• Hammadde Maliyetleri: Fosforik asit ve sodyum kaynaklarının fiyatındaki artış doğrudan maliyeti yükseltir.
• Kullanım Talebi: Gıda, tarım ve endüstri sektörlerindeki talep artışı fiyatı doğrudan etkiler.
• Arz-Talep Dengesi: Arzın talebi karşılayamaması durumunda fiyatlar yükselir.
• Nakliye ve Lojistik: Taşıma maliyetlerindeki artış doğrudan ürün fiyatına yansır.
• Ambalaj Tipi: Ürün, uluslararası standartlara uygun şekilde 25 kg’lık torbalar, 1 tonluk bigbag’ler veya özel kaplarda paketlenir. Ambalajsız satış da mümkündür.